بقلم: د. محمد حسن جعفر
عنصر أساسي للقيام بوظائف العديد من البروتينات المعدنية والأنزيمات، كما إنه يلعب دوا ر هاما في تنظيم التعبير الجيني، ويعتبر ضروري للنمو والدفاع وقوة العظام وإنتاج خلايا الدم وكذلك نقل الحديد والاستقلاب .
إن أخذ النحاس وطرحه ينظم بشكل فعال في الإنسان، لذلك فإن حالات العوز والسُّمية تكون نادرة تماما. حيث يؤدي عوز النحاس إلى فقر دم ونقص في الكريات الدم البيضاء وكذلك الإصابة بالأمراض العصبية وتخلخل العظم واضطراب في الأنسجة الضامة.
ويمكن أن ينشأ Menkes’ مثل داء مينكيس .X عوز النحاس من الأمر ا ض الموروثة المتعلقة بالصبغي الذي يوصف بنقصان الامتصاص المعوي للنحاس. disease السمية الناتجة عن زيادة النحاس نادرة جداً ويمكن أن تنتج بشكل رئيسي عن الماء الملوث، وتسبب مشاكل معدية معوية. أيضاً في هذه الحالة يمكن أن تحدث السمية في أمراض معينة، والتسمم بالنحاس المجهول السبب، ففي حالة مرض Wilson’ disease مثل: مرض ويلسون
ويلسون يقل طرح النحاس عبر الصفر اء ويتراكم في الكبد والدماغ والكلية [ 38 ].
ويتداخل النحاس مع عناصر أخرى وبشكل خاص مع الزنك وجود الزنك بشكل عالي يثبط امتصاص النحاس عن طريق منافسته على النواقل
تأثيره على سم الإنسان
ويدخل في تركيب الكثير من الإنزيمات، ويحافظ على نشاط وصحة القلب والعظام والأعصاب والدماغ والكريات الحمراء، ويساعد على استخراج الطاقة من الطعام، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعد على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح. كما يساعد الجسم في مقاومة الأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض الشيخوخه.
وهو عنصر ضروري يد خل في تكوين المفاصل والأعصاب وهو المسؤول عن حاسة التذوق. ومن المعروف أن الخلايا البيضاء تقاوم العدون وبذلك إن نقص النحاس يعطل الخلايا البالغة في مقاومتها للمرض.
أين يوجد النحاس في الطعام؟
يوجد في المأكولات البحرية، مثل: المحار، وسمك السلمون، والسلطعون، والسردين، والروبيان، والتونا. والحبوب الكاملة، مثل: العدس، والحمص، والفاصوليا والبطاطا، والفطر الطازج، والخضروات الخضراء الداكنة، ولحوم الأعضاء للأبقار، والأغنام، والدواجن، مثل: الكبد، والكلى، وبذور عباد الشمس، ويُوصى فحص عادةً بالتزامن مع فحص السيروبلازمين في حال ظهور الاعراض والعلامات المُتعلقة بنقص النحاس، وفرط إنتاجه أو التسمم به كفقر الدم , وألم البطن والغثيان كما يُوصى به بهدف تقييم العملية العلاجية للتسمم بالنحاس او نقصه. .
ولأخذ عينة فحصه من الإنسان إما عبر البول أو تحاليل عينة شعر وتجمع خلال 24ساعة، ووحدة قياسه: غم/ ديسيلتر
man normal range 10.0-22 أما شروط عينة الشعر 1-3 جرام من شعر الإنسان المراد عمل التحاليل له من الرأس او شعر العانة (ppm = mg/kg = mcg/g) تكون النسبه 6.7000- 37000
ومن شروط فحص النحاس:
تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجوز , الشوكولاته والأطعمه البحرية.
